Tradição, inovação
e autenticidade

O Tissô nasceu do desejo de enaltecer e celebrar a culinária asiática em solo brasileiro, unindo tradições do Oriente aos ingredientes e à criatividade do Brasil. Nossa inspiração vem da diversidade de povos e culturas asiáticas que migraram para São Paulo e, aqui, adaptaram suas receitas ao paladar e aos ingredientes brasileiros, criando algo novo e único. Não por acaso, o Brasil abriga a maior comunidade japonesa fora do Japão, além de comunidades chinesa, coreana e de vários outros países asiáticos – um caldeirão multicultural que se reflete em nossa cozinha.

Localizado no Planalto Paulista, Zona Sul de São Paulo, entre Moema e Vila Mariana, ao lado do metrô São Judas, o Tissô convida você a embarcar numa viagem gastronômica que une Oriente e Ocidente de forma autêntica e surpreendente.

Tradição Asiática
& Criatividade Brasileira

No Tissô, celebramos o encontro entre sabores da Ásia e a riqueza da gastronomia brasileira. Nossa cozinha combina ingredientes e técnicas de diferentes regiões do Oriente – do Japão, China e Coreia à Índia e Sudeste Asiático – com a diversidade e a criatividade do Brasil.

Cada prato é pensado como uma experiência sensorial: receitas brasileiras reinterpretadas com delicados toques asiáticos e clássicos orientais reinventados com ingredientes nacionais, criando combinações que despertam curiosidade e encantam o paladar.

tissô - shiso

O nome Tissô é uma homenagem carinhosa à folha de shiso – uma erva aromática asiática de sabor único, pertencente à família da menta. Também conhecida como perilla ou “manjericão japonês” , essa folha possui uma combinação de notas que lembram hortelã, manjericão e anis, com um leve toque picante. Versátil e marcante por seu aroma refrescante, o shiso é muito utilizado em diversas culinárias do Oriente. No Japão, é comum ver pratos de peixe servidos com uma folha de shiso, pois seu sabor fresco combina perfeitamente com peixe cru – um símbolo de autenticidade e tradição à mesa.

Para nós, o shiso simboliza a essência do Tissô. Assim como essa folha única, queremos trazer autenticidade, inovação e um inconfundível toque asiático em cada detalhe do nosso restaurante.