Sobre a vaga​​​

Regime: CLT​

​

Jornada: segunda-feira a sábado das 07:30 às 16:30

​

​​

Responsabilidades e Atribuições​​​

Como Cozinheiro Líder, você terá um papel fundamental apoiando no desenvolvimento e na execução da nossa proposta gastronômica, unindo a rica culinária asiática com influência brasileira.

 

Abaixo estão as principais atribuições que você terá em nosso time:

 

• Liderar a equipe de cozinha, garantindo um ambiente de trabalho organizado, eficiente e colaborativo;

• Desenvolver, testar e ajustar receitas, garantindo a qualidade e autenticidade dos pratos, de acordo com a proposta do restaurante;

• Supervisionar o preparo e a apresentação dos pratos, assegurando que todos os pedidos sejam entregues dentro dos padrões estabelecidos;

• Gerenciar o estoque de ingredientes, dando suporte na compra e controle de insumos, garantindo a frescura e qualidade dos produtos;

• Treinar e orientar a equipe de cozinha, promovendo o desenvolvimento contínuo e a melhoria das habilidades culinárias;

• Organizar e controlar a limpeza e a higiene da cozinha, conforme as normas de segurança alimentar;

• Organizar e controlar a segurança do trabalho da cozinha, conforme as normas de segurança do trabalho;

• Colaborar no planejamento do cardápio e ajustar a oferta conforme as necessidades do restaurante e feedback dos clientes;

• Garantir a redução de desperdícios e otimização de recursos, buscando sempre a sustentabilidade no processo de produção;

• Realizar relatórios e registros de ocorrências.

​​​​

​

Requisitos​​

Buscamos uma pessoa talentosa e dedicada para liderar a cozinha do nosso restaurante, e que possua as seguintes qualificações: 

•    Experiência comprovada como cozinheiro líder ou em posição de liderança culinária;
•    Experiência em desenvolvimento de cardápio e conceitos de gestão gastronômicos como CMV e ficha técnica;
•    Conhecimento em segurança alimentar;
•    Conhecimento em técnicas de cozinha da culinária asiática e brasileira;
•    Capacidade de liderar, treinar e motivar equipes, promovendo um ambiente de trabalho harmonioso e eficiente;
•    Organização e habilidade em gerenciar operações de cozinha, incluindo controle de estoque, custos, padrões de higiene e de segurança;
•    Flexibilidade e habilidade para trabalhar em um ambiente dinâmico, ajustando-se a desafios e mudanças.

​

​

Diferenciais​​

• Experiência em menus de execução rápida ou de operações simplificadas;

• Experiência em restaurantes asiáticos;

• Conhecimento sobre gestão de custos e precificação;

• Habilidades em apresentação de pratos e design culinário;

• Conhecimento sobre segurança do trabalho;

 

Queremos alguém que compartilhe nossa visão de oferecer uma experiência gastronômica memorável e esteja disposto a crescer junto com o restaurante. Se você tem paixão pela culinária e pela inovação, essa oportunidade é para você!
 

​

Remuneração​

Faixa salarial: R$3.200,00 - R$3.700,00 (compatível com experiência) + Gorjetas

​​

​​

Benefícios​​​​

• Vale-transporte;

• Vale-alimentação;

• Alimentação na empresa;

• Bonificação salarial;

​

​

Processo seletivo​​

1. Inscrição online;

2. Entrevista remota;

3. Entrevista e Teste prático presencial;

4. Contratação.